Saúde

Os 54 Alimentos Ricos em Vitamina C

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A Vitamina C ou ácido ascórbico é uma molécula usada na hidroxilação de várias reações bioquímicas nas células. A sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar as espécies reativas de oxigênio em formas inertes. É também usado na síntese de algumas moléculas que servem como hormônios ou neurotransmissores.

A Vitamina C é um poderoso antioxidante, que possui a grande capacidade de anular a ação dos radicais livres, dessa forma, pessoas acostumadas a consumirem regularmente Alimentos Ricos em Vitamina C, estão bem protegidas de problemas de saúde causados pela contaminação do meio ambiente.

A recomendação diária mínima da vitamina, é de 75mg para mulheres de 15 a 70 anos e 90mg para homens na mesma faixa etária. A nutricionista Roberta Stela, do Dieta e Saúde, lembra que a importância de suprir essa necessidade básica é para evitar o escorbuto, doença que causa sangramento das gengivas. Vale lembra que uma boa média para um adulto é de 1000mg. A seguir, confira os alimentos que são ricos na vitamina e as quantidades indicadas para que você chegue a esse consumo diário mínimo.

Qual é a importância da vitamina C para a saúde?

Antes de você conhecer quais são os Alimentos Ricos em Vitamina C, vale a pena saber porque esse nutriente é tão importante para o corpo. Rica em propriedades antioxidantes e cicatrizantes, o nutriente é ideal para manter o organismo funcionando de forma adequada e saudável. Dentre os seus benefícios estão:

  • Fortalecimento do sistema imunológico;
  • Combate à anemia;
  • Combate o envelhecimento precoce;
  • Previne o câncer;
  • Evita o Mal de Alzheimer;
  • Combate doenças cardiovasculares;
  • Trata gripes e resfriados;
  • Promove a melhor absorção de ferro pelo organismo;
  • Melhora a saúde ocular;
  • Melhora a aparência da pele, cabelos e unhas;
  • Combate o estresse;
  • Regula o metabolismo;
  • Ajuda na queima de gordura corporal;
  • Favorece o ganho de massa muscular;
  • Reduz o colesterol.

 

Limão: O Limão e um dos principais Alimentos Ricos em Vitamina C. Pois, Apesar de possuir pouquíssima quantidade de Vitamina C, esta poderosa fruta não poderia ficar fora da lista. Em 100 gramas de suco de limão é possível encontrar quase 40 mg do nutriente.

Laranja: O alimento mais consumido como fonte de Vitamina C, contém sim uma quantidade significativa do nutriente, mas como vimos perde para outras opções mais ricas. Uma porção de 130g de Laranja (uma unidade média) contém 70 mg de Vitamina C, isso equivale a dizer que em 100 g da fruta encontramos 54 mg da vitamina.

Kiwi: A frutinha verde chega a ganhar da famosa Laranja na contagem de Vitamina C. Uma unidade contém 95mg do nutriente. Vale lembrar que consumir essa fruta in natura é sempre a melhor maneira de obter o máximo de nutrientes que ela pode oferecer.

Acerola: Quase tão rica no nutriente como o camu-camu, a fruta possui cerca de 1.800 mg de Vitamina C em 100 gramas da sua composição.

Brócolis: Mais um para a lista dos improváveis. O Brócolis é um vegetal muito nutritivo, contendo uma série de minerais e vitaminas, entre elas a vitamina C. Um porção de aproximadamente 150g de brócolis, fornece 180 mg de Vitamina C, o que equivale a 122 mg a cada 100g.

Caju: Tipicamente brasileiro, o Caju também está no topo da lista de Alimentos Ricos em Vitamina C. Uma unidade equivale a 95mg da vitamina.

Tomate: Consumido comumente no país, em 180 gramas de Tomate você consegue encontrar 25 mg de Vitamina C. Em 100 gramas, nós encontramos cerca de 14 mg.

Goiaba: Uma fruta de cerca de 55 gramas possui 125 mg de Vitamina C. Já em 100 gramas, é possível aproveitar 228 mg do nutriente.

Espinafre: O personagem infantil Popeye é inteligente: essa verdura que, no desenho, dava forças ao marinheiro, turbina o organismo com uma série de nutrientes, incluindo a Vitamina C. Uma xícara e meia de espinafre proporcionam 122mg da vitamina.

Melão: Uma fatia é suficiente para suprir suas necessidades mínimas diárias de Vitamina C. Com um pedaço grande, você abocanhará 105mg da vitamina.

Lichia: A Lichia e um dos principais Alimentos Ricos em Vitamina C. Pois, é uma fruta de baixo valor calórico e rica em nutrientes como Vitamina C e potássio. Além disso, a Vitamina C presente na Lichia é um nutriente que contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico, além de ser um antioxidante que age na diminuição dos danos celulares causados pelos radicais livres.

A Vitamina C ainda favorece a absorção do ferro presente nas carnes e em leguminosas como o feijão e lentilha. Já o potássio, segundo Ana Carolina, é um mineral que participa da contração muscular e por isso diminui cãibras, bem como atua junto ao sódio mantendo o equilíbrio de líquidos no corpo.

Abacaxi: Uma fatia média de Abacaxi tem 93mg de Vitamina C. Para uma bebida cheia desse nutriente, fica a dica: misture o Abacaxi à couve, que também é fonte da vitamina.

Couve de Bruxelas: A Couve de Bruxelas não é muito popular no Brasil, mas também é uma excelente fonte de Vitamina C. Uma porção de 150g contem 96 mg de Vitamina C, o mesmo que 64 mg a cada 100g.

Pimentão: Certamente, O Pimentão não era um vegetal que estava na sua lista de Alimentos Ricos em Vitamina C. Uma porção de 92 g de pimentão, fornece 117 mg de Vitamina C. O mesmo que 127 mg em 100g de alimento.

Mamão: O mamão e um dos principais Alimentos Ricos em Vitamina C. Pois, Uma porção de 270g (uma unidade média) fornece 165 mg de vitamina C, o mesmo que 61 mg em 100g.

Outros Alimentos Ricos em Vitamina C : 

Sintomas da falta de vitamina C no organismo: É válido lembrar que é de extrema importância manter a quantidade diária recomendada de Vitamina C no organismo. A sua deficiência pode causar inúmeros malefícios à saúde, dentre eles:

  • Fadiga, cansaço e depressão;
  • Problemas bucais;
  • Hematomas, manchas pequenas e contusões avermelhadas e azuladas na pele;
  • Dores musculares;
  • Anemia;
  • Ressecamento na pele, cabelos e unhas;
  • Alterações de humor;
  • Infecções;
  • Hemorragias nasais;
  • Má cicatrização de feridas;
  • Dores nas articulações;
  • Alterações ósseas;
  • Perda dos dentes;
  • Falta de ar;
  • Convulsões;
  • Febres.

Sintomas do Excesso de Vitamina C no Organismo: Respeitar a quantidade diária recomendada de Vitamina C no organismo é ideal para manter a saúde em dia. O seu excesso pode causar inúmeros malefícios à saúde, dentre eles:

  • Indigestão;
  • Diarreias;
  • Vômito;
  • Náuseas;
  • Dores de cabeça;
  • Rubor no rosto;
  • Insônia;
  • Fadiga;
  • Hemocromatose (absorção exagerada e perigosa de ferro pelo organismo).

Dessa forma podemos chegar à conclusão de que essa incrível vitamina não pode faltar de maneira nenhuma em nossa alimentação diária, além dos alimentos que nos oferecem a vitamina C – como são as frutas e verduras já mencionadas – são deliciosos.

Muitos são refrescantes quando consumidos em sua forma natural. Com respeito às verduras, consumi-las é mais fácil que parece, podem ser adicionadas à sopas e saladas, e mais uma infinidade de receitas e opções.

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